Menu découverte
C’est en janvier 2000 que Claude et Martine ont ouvert leur restaurant, dans le cadre entièrement rénové d’une vielle ferme datant de 1800, au cœur de la campagne Hennuyère entre Ath et Mons, à quelque km de Brugelette ( le parc Pairi Daiza )
Coté cuisine, le chef Claude, se distingue par sa créativité après plusieurs formation continue par exemple en dessert au restaurant étoilé le Château du Milord à Ellezelles, chez Roellinger restaurant étoilé à Cancale (Bretagne) poissons et épices………. Claude met en valeur les produits du terroir (Table du terroir reconnue par OPW) et des plaines de l'escaut, tandis qu’en salle Martine assure un service efficace.
La Table de Claude
Attention pas de lecteur de carte bancaire !!!!!
Réservation 0471/03.56.27
Au-delà de 6 couverts nous travaillons un menu avec un choix unique pour l'ensemble de la table
Menu découverte à 52 €
Nos croquettes au fromage de Chimay affiné à la Chimay bleue de l’Abbaye de Sourmont à Chimay
Ou
Foie gras de canard “maison”, confit d’oignons, toast
Ou
Mini choux croquants à l’escargot de Bourgogne, beurre aux herbes
Ou
Gaspacho, gambas “Black Tiger”, huile de chorizo, croutons
Ou
Fagottini au jambon cru, sauce au fromage
*****
La marée du jour, garniture de saison, citron, beurre blanc
OU
Le dos de thon mi-cuit aux épices Italiennes, tagliatelle
Ou
Filet pur de boeuf "race Normande" grillé, accompagnement de saison, beurre M.H, frites (+ 10 €)
Ou
Emincé de magret de canard, garniture de saison, pommes de terre grenaille
*****
Le nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges
Ou
Le moelleux aux ananas caramélisés, glace vanille
Ou
Glace vanille, fraises du Pays, coulis
OU
Le fondant au chocolat, glace vanille
Réservation conseillée (place limitée) au 0471/03.56.27
Attention pas de lecteur de carte bancaire !!!!!
Vous êtes dans un établissement labellisé « Table du Terroir artisan restaurateur ». Les plats qui vous sont proposés sont cuisinés sur place à partir de produits frais et de saison. Nous nous sommes engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de transparence envers nos clients, tant en cuisine qu’en salle.
Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension
La cuisine est toute ma vie. Ce que j’aime de ce
travaille c’est que, malgré les sacrifices, il ne pèse
jamais parce que ce sont les visages ravis et satisfaits
des personnes qui mange chez nous à nous trans-
mettre l’énergie.(DANIELE ZENNARO)
La Table de Claude vous accueille dans son restaurant, presque comme à la maison. Claude
vous offre des mets raffinés et contemporains à découvrir dans un menu plaisir qui évolue
au grès des saisons...
Derniers commentaires