Menu d'automne....
C’est en janvier 2000 que Claude et Martine ont ouvert leur restaurant, dans le cadre entièrement rénové d’une vielle ferme datant de 1800, au cœur de la campagne Hennuyère entre Ath et Mons, à quelque km de Brugelette ( le parc Pairi Daiza )
Coté cuisine, le chef Claude, se distingue par sa créativité après plusieurs formation continue par exemple en dessert au restaurant étoilé le Château du Milord à Ellezelles, chez Roellinger restaurant étoilé à Cancale (Bretagne) poissons et épices………. Claude met en valeur les produits du terroir (Table du terroir reconnue par OPW) et des plaines de l'escaut, tandis qu’en salle Martine assure un service efficace.
La Table de Claude
Réservation 0471/03.56.27
Réservation avant 9 h pour le midi
Réservation avant 16 h pour le soir
Notre menu d'automne a 52 €
ENTREES :
Nos croquettes au fromage de Chimay affiné à la Chimay bleue de l’Abbaye de
Crème de cressonnette, courgette, les premières coquilles St-Jacques poelées (+ 3,50 €)
Ou
Notre foie gras de canard "MAISON", confiture de tomates de notre jardin
Ou
Langoustines roties, fagottini Di Parma, coulis de langoustines, courgette de couleur
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Sorbet Ananas
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PLATS :
Filet pur “Angus” grillé, sauce à la "Trappe", salade, frites ( + 14 € )
Ou
Le filet de Bar, légumes de saison, crevettes grises, beurre blanc
Ou
Suprème de pintadeau, jus corsé, légumes de notre maraicher
Ou
Le carré d'agneau roti,jus au thym, légumes de saison
DESSERTS :
Moelleux aux ananas caramélisé, glace vanille
Le pain perdu "recette de ma gd-mère", glace au café
Ganache au chocolat,zestes d'agrumes, perles craquantes, sablé, chantilly
A partir de 6 personnes choix unique
Vous êtes dans un établissement labellisé « Table du Terroir artisan restaurateur ». Les plats qui vous sont proposés sont cuisinés sur place à partir de produits frais et de saison. Nous nous sommes engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de transparence envers nos clients, tant en cuisine qu’en salle.
Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension
La cuisine est toute ma vie. Ce que j’aime de ce
travaille c’est que, malgré les sacrifices, il ne pèse
jamais parce que ce sont les visages ravis et satisfaits
des personnes qui mange chez nous à nous trans-
mettre l’énergie.(DANIELE ZENNARO)
La Table de Claude vous accueille dans son restaurant, presque comme à la maison. Claude
vous offre des mets raffinés et contemporains à découvrir dans un menu plaisir qui évolue
au grès des saisons...
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