Menu découverte

C’est en janvier 2000 que Claude et Martine ont ouvert leur restaurant, dans le cadre entièrement rénové d’une vielle ferme datant de 1800, au cœur de la campagne Hennuyère entre Ath et Mons, à quelque km de Brugelette ( le parc Pairi Daiza )

Coté cuisine, le chef Claude, se distingue par sa créativité après plusieurs formation continue par exemple en dessert au restaurant étoilé le Château du Milord à Ellezelles, chez Roellinger  restaurant étoilé à Cancale (Bretagne) poissons et épices………. Claude met en valeur les produits du terroir (Table du terroir reconnue par OPW) et des plaines de l'escaut, tandis qu’en salle Martine assure un service efficace.

La Table de Claude

 

Attention pas de lecteur de carte bancaire !!!!!

Réservation 0471/03.56.27

  

Menu découverte à 52 €  

 Les mises en bouche

*****

  Nos croquettes au fromage de Chimay affiné à la Chimay bleue de l’Abbaye de     Sourmont à Chimay        

 Ou 

     Mini choux croquants à l’escargot de Bourgogne, crème d'ail des ours

      Ou  

                  Gambas “Black Tiger” juste roties, carpaccio d'ananas, huile bio, citron combava, gingembre

    Ou

Tranche de pain de campagne, sardines "la belle-iloise" concassée de tomate, feta, huile de colza de chievres

       ******

La marée du jour, fagotini, garniture de saison, beurre blanc  

OU

Le dos de thon mi-cuit aux épices Italiennes, tagliatelle  

Ou

Filet pur de boeuf "race Normande" grillé, accompagnement de saison, beurre M.H, frites (+ 10 €)

Ou

Supème de pintadeau façon Normande, sauce au cidre, pommes de terre grenaille

*****

Le nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges

  Ou

  Le moelleux aux ananas caramélisés, glace vanille

Ou

Poire et curry du corsaire, glace vergeoise 

OU

Le fondant au chocolat, glace vanille

 

Réservation conseillée (place limitée) au 0471/03.56.27 

 

 Attention pas de lecteur de carte bancaire !!!!!

 

 

 Vous êtes dans un établissement labellisé « Table du Terroir artisan restaurateur »Les plats qui vous sont proposés sont cuisinés sur place à partir de produits frais et de saison. Nous nous sommes engagés dans une démarche de qualité, de savoir-faire et de transparence envers nos clients,  tant en cuisine qu’en salle.  

 

 

 Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension  

 

La cuisine est toute ma vie. Ce que j’aime de ce

 travaille c’est que, malgré les sacrifices, il ne pèse

jamais parce que ce sont les visages ravis et satisfaits

 des personnes qui mange chez nous à nous trans-

mettre l’énergie.(DANIELE ZENNARO)

 

 

La Table de Claude vous accueille dans son restaurant, presque comme à la maison. Claude

vous offre des mets raffinés et contemporains à découvrir dans un menu plaisir qui évolue

au grès des saisons...