Réservation  Tel:  0471/03.56.27

Ouvert:  jeudi et vendredi soir sur réservation

  samedi soir sur réservation

dimanche midi sur réservation

Places limitées iiiiiiiiiiiiiiiii

       Pas de lecteur de cartes bancaire !!!!!!!

Menu bistronomique à 49 €

Nage de mini St-Jacques et tian de légumes, brunoise de tomates, coriandre    

 Ou

 Rouget de roche, rissoto aux champignons, sauce zero déchet, mesclun    

 Ou

Croquettes au fromage de Chimay affiné ‘’maison’’ à la Chimay bleue de l'abbaye de Sourmont

Ou

La terrine de foie gras ‘’ Maison’’ de canard élevé chez Upignac à Upigny,

Ou

Croustillant de confit de canard, épinard, mangue, jus de canard réduit

****

Le pavé de thon bonite ’’servi rosé’’, sauce à la mexicaine, P.D.T grenaille  

   Ou

Quasi de veau des plaines de l’Escaut, sauce aux grains de café, légumes de notre maraîcher, P.D.T grenaille  

Ou

Le filet de dorade Royale ‘’pêche raisonnée’’, carotte fane, tomate au thym, fèves, sauce safranée, P.D.T grenaille

Ou

L’entrecôte ‘’black Angus’’ grillée, béarnaise, aubergine farcie à la tapenade, frites maison (supl menu 15 €)  

 Desserts au choix 

Madeleine ‘’comme un BaBa, fraises, sorbet granny Smith

Pavlova aux fruits de la passion, fraises

Notre nougat glacé aux fruits confits

La dame blanche glace vanille de notre glacier, chocolat chaud, chantilly

La Table de Claude – Restaurant bistronomique que du ‘’Fait Maison’’

Circuits courts, achat local et du Parc naturel des plaines de l'Escaut

 Le restaurant La Table de Claude, vous invite à vivre des moments gourmands, entre tradition et modernité. Le Chef  propose ici une cuisine qui lui ressemble: généreuse, authentique, mais également créative. Les recettes traditionnelles sont remises aux goûts du jour et dévoilent des touches savoureuses de modernité, qui raviront les papilles des plus gourmands.

      Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension 

 Restaurant La Table de Claude

Chaussée de Saint-Ghislain, 199

                             7950             CHIEVRES 

                                              RESERVATION Tel : 0471/03.56.27

Attention pas de bancontact……