La carte bistronomique............

 

 Réservation  Tel:  0471/03.56.27

Ouvert: vendredi midi (reservation avant 10h  & soir reservation avant 17h) !!!!!!!!

samedi soir

dimanche midi

 

       Pas de lecteur de cartes bancaire !!!!!!!banque AXA à 500 m

Vente de foie gras pour les fetes .......

Menu à 38 € entrée, plat, dessert (pour l’ensemble de la table !!)

 

Composer votre menu ?  Suivez l’* pour choisir votre entrée, plat et dessert de notre carte 

 

Entrées :

 

 La terrine de pintadeau ‘’maison’’ au muscat de Rivesaltes, confit d’oignons *    16 €

 

La cassolette d’escargots feuilletée aux petits gris de Namur *                             17 €  

                                    

La terrine de foie gras de canard ‘’maison’’ élevé en plein air, confit de fruits      20 €

                 

Les scampis sauce tomate avec une pointe de curry de Madras                           17 €                                                         

                                                                                                      

Les ravioles de crevettes rouges au curry vert, sauce thaï                                   18 €

                                        

Les croquettes au fromage de Chimay ‘’maison’’ affiné à la bière trappiste de Chimay *15 €

                                                                     

Les croquettes aux crevettes grises, petite salade                                                16 €

 

Le foie gras de canard ‘’mulard’’ poêlé à la rhubarbe                                            24 €

         

 Plats : 

 

La cuisse de canard de chez Upignac confite et rôtie, salade, frites ‘’maison’’      21 €

 

Le filet pur de bœuf ‘’de race française’’  grillé, salade, frites ’’ maison’’          30 €

 

Le suprême de pintadeau, sauce au cassis, légumes de saison, pommes de  *      23 €

terre dauphine

 

Le poisson du jour, légumes de saison, pommes de terre dauphine, sauce au citron  28 €

Confit

 

Le civet de biche à la bourguignonne, chicon braisé, pommes de terre dauphine *   24 €

 

Le cochon de lait, sauce à la moutarde, garniture de saison, pommes de terre *      23 €

dauphine

 

Le ris de veau de cœur braisé, jus de veau réduit aux épices, pommes de terre       36 €

grenaille, garniture du moment.

 

Sauce béarnaise ‘’maison’’                                                                                         5 €

Frites ‘’maison’’                                                                                                         3 €

Salade de saison ‘’vinaigrette’’                                                                                  3 €

Mayonnaise                                                                                                                2 € 

    

    Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre comprehension  

 

Desserts :

  Le nougat glacé ‘’maison’’ coulis de fruits rouges                                                     10 €

 

La tarte tatin flambée au calvados, glace vanille                                                       10 €

  

La dame blanche ‘’glace vanille’’ de la ‘’cense du mayeur’’ à Baudour, chocolat chaud  10 € 

 

Le fondant au chocolat, glace vanille de la ‘’cense du Mayeur’’ à Baudour                 10 €

 

Le soufflé glacé au grand Marnier  ‘’maison’’   *                                                         10 €

 

Les crêpes ‘’comédie française’’   *                                                                           10 € 

 

Café  et décaféiné                                                                                           3,50 €

 Capuccino                                                                                                            4 €

 Irish coffee                                                                                                           8 € 

 

Restaurant La Table de Claude

Chaussée de Saint-Ghislain, 199

7950             CHIEVRES

                                           RESERVATION Tel : 0471/03.56.27

 

Attention pas de bancontact…… (banque AXA à 500 mètres)