Réouverture

 

 La Table de Claude

Restaurant du terroir

C’est avec une grande joie que je vous annonce la réouverture de notre restaurant le vendredi 11 juin

 Grand merci de votre fidélité.........Matine & Claude

Attention pas de bancontact…… plus de réservations après 18 heures !!!!!!!! fermeture     22h30 heures

  

Menu plaisir à 50 €  

 

       Une autre version de l’asperge à la flamande 

 

Ou 

 

Velouté de gaspacho aux tomates anciennes, homard tiédi, petits légumes, huile de chorizo (+ 10 €) 

 

Ou 

 

Foie gras poêlé, rhubarbe du jardin, fraises du terroir (+ 5€) 

 

Ou 

 

Ris de veau de cœur rôti au miel d’épices, célerisotto 

 

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Le dos de cabillaud de Boulogne-sur-Mer, Ros’anna de carottes et poireaux, “pilé”, sauce ‘UMAMI’, gambawa  

 

Ou 

 

Le suprême de volaille “Label Rouge” contisé au citron confit, poêlée de légumes de notre maraicher, pressé de ratte du Touquet, jus réduit 

 

OU  

 

Le filet pur de bœuf des “Hauts de France”, poêlée de légumes de notre maraicher, sauce aux girolles, pressé de ratte du Touquet (+ 10 €)   

 

 

 

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Le fondant au chocolat, glace vanille artisanale 

 

Ou 

 

Mousse, sorbet, gel et gelée de framboises, crème vanille 

 

Ou 

 

   Crumble fraise-rhubarbe, glace vanille artisanale 

 

Pour les amateurs nous avons toujours nos délicieuses croquettes au fromage de Chimay........

 

 

Ma cuisine toute entière (38 années) tournée vers le produit. Une cuisine où la carte s'élabore au gré des saisons, des rencontres et des découvertes, presque sur l'instant. Puis vous accueillir à notre table, partager avec vous le temps d'un déjeuner ou d'un dîner ces moments échangés autour de recettes inventives ou chaque ingrédient prend tout son sens.

 

  Pas de lecteur de carte bancaire

 

 RESERVATION Tel: 0471/03.56.27 

 

La Table de Claude – Restaurant du TERROIR que du ‘’Fait Maison’’

Circuits courts, achat local et du Parc naturel des plaines de l'Escaut

 

 Le restaurant La Table de Claude, vous invite à vivre des moments gourmands, entre tradition et modernité. Le Chef  propose ici une cuisine qui lui ressemble: généreuse, authentique, mais également créative. Les recettes traditionnelles sont remises aux goûts du jour et dévoilent des touches savoureuses de modernité, qui raviront les papilles des plus gourmands.

  

      Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension 

 

 

 Restaurant La Table de Claude

Chaussée de Saint-Ghislain, 199

                  7950             CHIEVRES 

           RESERVATION Tel : 0471/03.56.27

 

Attention pas de bancontact……  

 

 

En-tête

Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre prropre texte. Je suis un endroit ou vous pouvez raconter votre histoire et vos visiteurs peuvent savoir un peu plus sur vous.