Réouverture
La Table de Claude
Restaurant du terroir
C’est avec une grande joie que je vous annonce la réouverture de notre restaurant le vendredi 11 juin
Grand merci de votre fidélité.........Matine & Claude
Attention pas de bancontact…… plus de réservations après 18 heures !!!!!!!! fermeture 22h30 heures
Menu plaisir à 50 €
Une autre version de l’asperge à la flamande
Ou
Velouté de gaspacho aux tomates anciennes, homard tiédi, petits légumes, huile de chorizo (+ 10 €)
Ou
Foie gras poêlé, rhubarbe du jardin, fraises du terroir (+ 5€)
Ou
Ris de veau de cœur rôti au miel d’épices, célerisotto
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Le dos de cabillaud de Boulogne-sur-Mer, Ros’anna de carottes et poireaux, “pilé”, sauce ‘UMAMI’, gambawa
Ou
Le suprême de volaille “Label Rouge” contisé au citron confit, poêlée de légumes de notre maraicher, pressé de ratte du Touquet, jus réduit
OU
Le filet pur de bœuf des “Hauts de France”, poêlée de légumes de notre maraicher, sauce aux girolles, pressé de ratte du Touquet (+ 10 €)
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Le fondant au chocolat, glace vanille artisanale
Ou
Mousse, sorbet, gel et gelée de framboises, crème vanille
Ou
Crumble fraise-rhubarbe, glace vanille artisanale
Pour les amateurs nous avons toujours nos délicieuses croquettes au fromage de Chimay........
Ma cuisine toute entière (38 années) tournée vers le produit. Une cuisine où la carte s'élabore au gré des saisons, des rencontres et des découvertes, presque sur l'instant. Puis vous accueillir à notre table, partager avec vous le temps d'un déjeuner ou d'un dîner ces moments échangés autour de recettes inventives ou chaque ingrédient prend tout son sens.
Pas de lecteur de carte bancaire
RESERVATION Tel: 0471/03.56.27
La Table de Claude – Restaurant du TERROIR que du ‘’Fait Maison’’
Circuits courts, achat local et du Parc naturel des plaines de l'Escaut
Le restaurant La Table de Claude, vous invite à vivre des moments gourmands, entre tradition et modernité. Le Chef propose ici une cuisine qui lui ressemble: généreuse, authentique, mais également créative. Les recettes traditionnelles sont remises aux goûts du jour et dévoilent des touches savoureuses de modernité, qui raviront les papilles des plus gourmands.
Nous travaillons des produits frais du marché, il est donc possible qu’un ingrédient ne soit pas disponible. Merci de votre compréhension
Restaurant La Table de Claude
Chaussée de Saint-Ghislain, 199
7950 CHIEVRES
RESERVATION Tel : 0471/03.56.27
Attention pas de bancontact……
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Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre prropre texte. Je suis un endroit ou vous pouvez raconter votre histoire et vos visiteurs peuvent savoir un peu plus sur vous.
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